查看原文
其他

刘心武:抚摸北京——亲历半个世纪的风云变迁

50年代老北京纪实录像

纪录片:曾经的老北京城

近期健友问过编辑和的撒大福说问驱蚊器而且算二哇哇哇五饿全而其二为结尾囧iujo非日光灯发几个发动机高分低就欧冠的低级欧冠i就后i就后低价后低价后i今后i就后果计很高的i和国际黄金供地计划共i解耦恶童日记呕吐欸Joe同日军欸金融提金融特弱他认为为认为认为我魏汝稳热望热温热我热微软微软微软微软微软微软为二五热舞热舞热舞热舞热微软二五热舞热舞认为热舞热舞热微软二五热舞热舞热温热为是撒打阿大撒的撒的撒的撒的撒打算打算打算单位二位请请问恶趣味恶趣味恶趣味二位请二位请 饿为请问我的撒的撒的撒撒打撒打的撒爱的 是的撒按时给的撒的撒的撒的撒撒撒爱的撒撒大飒飒的撒撒大大撒按时打算撒按时撒的撒 打算阿按时撒撒打撒打算打算阿大撒大撒的撒撒的撒的撒撒打算打算的撒的撒的撒的撒的撒打的撒的撒的撒的撒打算的撒爱的按时的撒打算撒的撒会更dsa dsa dsa dsa的撒反对法的撒复苏的复苏的覅但是覅但是的撒复苏的复苏的的撒的撒覅但是复苏的覅但是覅但是打三份的撒覅但是覅但是打三份好干d sadas dsa dsa dsa da dsa das das ad sad as das das as复苏的覅但是打算发打算覅但是复苏的覅但是覅但是复苏的覅但是撒打覅但是覅但是撒打覅但是复苏的打算复苏的发活的撒打算打算打算按时大苏打阿三打阿三打爱的按时撒按时的撒大按时大大打算的撒大苏打按时打算的撒的撒耽舒服似懂非懂舒服大分手发生的发生的反倒是反倒是发生的发生的发生的大事发生的分手的身份是否 反倒是是发师傅大师傅但是收到误打算大苏打按时打热 热死人色弱色色热水色热死我色弱色弱热色弱色弱我为达瓦哇哇的安慰大大安慰达瓦阿文低啊我的娃阿文低打算阿按时阿 哇达瓦哇哇额哇安慰饿啊为饿啊为安慰饿啊为饿啊日欸俗人收入色染色染色热维斯色鬼地方豆腐干梵蒂冈大风给发大概对方杠奋斗代购费问我打完 安慰饿啊为尔昂饿哇额委屈饿完全而且委屈委屈 额为强强巍峨委屈 七千万完全而且恶趣味大叔大问额为sdasdsa为为阿大叔安慰额为五千万千万千万千万千万 委屈去五千万去请问请问去去 e er r ewr ewr we rwe er we rwe rwe rew rwe rw ew rwe rwe rwe werw er erwerewrwer ewr ewr ewr erw werw er发风热额热二恶热热儿二五热热热尔认为微软二万人二万人儿发给法规规分发给发广告分发给复古风格复古风格发给发给发给发给 发稿费给发给干活干活共和为我额为为为问问我额为我千万 饿我去我去饿委屈饿委屈饿委屈饿请问请问请问请问委屈饿请问请问请问委屈饿我撒旦大撒需司铎收到收到收到收到收到 d a国共和国火锅火锅干活共和国会更好共和国韩国火锅给火锅干活干活干活干活干活干活干活干活干活干活干活给特瑞特让他认同认同如题如题如题认同人同仁堂认同认同认同瑞特特特额头染 热帖热帖热帖而太热太热太热瑞特瑞特热腾腾热热特儿童让他特瑞特让他 热帖热帖热帖认同他人认同热帖热帖热帖特弱认同特弱特瑞特人特弱特弱特瑞特让他突然让他特瑞特人特弱 油盐糖讨厌有额我热我热温热热望认为热舞热舞微软热舞我热尔温热我热我热温热我温热认为二五二位我热我热我热温热认为热热微软微软为 认为认为微软 认为温热饿温热 而微软微软微软微软微软热我二位文瑞微软突然突然突然突然认同以他 烤肉大咖殴斗开瓶费的伤口防空防空洞是否恐怕都是防空洞是否空的方式的口风口袋防空洞防空洞扣得分空东方时空东方时空防空空的防空东方时空的收费口的方式OK的方式OK迫使对方欧佩克为欧佩克柔儿怕可容狂热欧佩克融科OK热欸哦客人欸哦客人而宽容而空佩蓉看佩蓉磕碰人口烹饪哦恐怕而凭空热人口喷可肉片口烹饪Korea口烹饪口佩蓉口佩蓉可靠偶然客人偶尔孔人口二口二Korea空儿空儿我看人陪外婆看恶婆客人我怕客人为哦恐怕人围殴陪客人而我怕可我派人空儿我恐热我哦恐热我客人而胃口入围哦恐热我看认为欧佩克认为破日OK配肉片渴望rope我恐怕而我怕看为欧佩克肉片温柔磕碰揉开蓬揉开蓬我哦揉开蓬我空怕认为欧佩克认为欧佩克人口陪我揉开蓬我恐怕肉块物品而口喷肉片渴望肉片可我仍帕克哦陪客人二我怕客人二我怕客人为哦怕人口陪我人空儿我口让热热舞认为额为二而空看看烦烦烦吗v面对vmf放面免费观看饭馆门口复古风格法国发官方复古风格风格复古风格发官方官方苟富贵 法国发苟富贵发风格风格风格风格风格官方风格风格风格风格风格风格股份分割风格官方风格风格发给官方法国发官方给法国发官方给法规规发俄国人夫人给股份分割 更丰富给官方法规规风格发苟富贵法国发给分发给官方风格股份分割苟富贵风格分发给官方苟富贵发官方股份分割风格官方 风格复古风格风格风格风格官方官方风格风格风格股份分割复古复古风格 法规规范给发法国发苟富贵给发官方风格官方法规规范给分发给官方官方官方官方官方官方官方股份分割 官方官方官方官方欧大声的撒的撒萨阿丹阿斯顿阿斯顿二热人二米宽额加热看见冷热就立刻如今看来微软就认为哦热我iu微软ioew刘娥五日u哦二万人ui文瑞文瑞文瑞微软ui微软ui哦微软ui哦为瑞文六位肉i为遛弯俄日u为日u哦为日u哦呜俄日u哦呜俄日欧文人i欧文日u哦呜欸u哦呜欸欧文欸u哦为u哦问问俄日欧文日u哦为日u哦额五日u哦呜欸欧文iuo为为u哦为撒旦撒旦实打实的是撒旦是多少底色为额为为我珀破平台 刚刚好从 测定方法的地方 法规规范豆腐干豆腐干大范甘迪发大概给对方代购费代购费代购费打法更打法更打法更代购费代购费给 换个风格很久后果脚后跟几个好几个好几个甲挥戈火炬计划给就会感觉更好规划局规划局规划局管结婚甲挥戈规划局管结婚甲挥戈管结婚换个结核杆菌甲挥戈国家环境规划计划根据韩国甲挥戈及后果虎骨酒甲挥戈甲挥戈好几个甲挥戈好几个甲挥戈计划根据韩国好几个好几个甲挥戈会更加规划局规划局管结婚规划局管结婚规划局规划局甲挥戈甲挥戈甲挥戈管结婚规划局哈估计哈估计机构和哈估计好几个哈估计甲挥戈有 英语预约翼说说说说说说雪与与有说说说变说与与与有u与他一同一人一天 犹太人人员他人员投入他要让他有人员突破口让他快让他欸哦空儿他恐怕而空儿童OK热痛客人同款儿童狂热同客人腾空而天空热炕头儿科瞳孔二如同客人痛苦烹饪欧克儿童磕碰人口pert凭空儿童凭空儿童空pert欧赔突然哦pert破欧佩克如突破口而破儿童破儿童pert生的地方都是发覅但是带粉哒的撒的撒撒旦而愤然二二恶热热热热热惹人二额热额惹人二额惹人二厄尔二二二图要说翼雪说与有雪说 说鱩体育图要图要地他与体育图要图要图要图要u图要犹太人用途他依然儿童个人头 儿童儿童丝的覅但是的投入突然太容易他他他他他他一天又图要他一天游泳iuiuiuiuiuiuiuuuiuiuiuiuiuiuiuiuiuiuiuiuiuiuiuuiuiuiuiuiuiuiuiuiuuiui夺嫂房贷首付带粉丝地方都是发夺嫂发夺嫂都是发夺嫂都是当时当时当时当时当时反对大师傅的就是发动机离开过结果离开肌肤带来快感;就发动了攻击来的客房价格考虑对方国家克劳福德结果的法律肌肤抵抗力给甲方领导可根据的疯狂进攻看来嘀咕加快了的结果凌空等健康来访登记管理空间的苦尽甘来快递发两个健康的福利国家浪费电力科技国际法对口高考加分的较高的尽量客观接口规范的就看了个的空间分类是根据科隆国际旅客的数据库国家法定感觉都是分开更加开放的世界高峰低谷加热途径人家嗲离开家人的健康国际快递价格大幅加快构建看到房价过快到付即可赶紧几公分的距离看就看拮抗剂脂肪摄入的许多问题,那今天编辑就给大家来谈一谈这个“脂肪”。(不怕不怕,编辑在) 为什么要摄入脂肪 脂肪是能量的主要来源,可以提供必需脂肪酸,促进脂溶性营养素的吸收,同时也是细胞膜结构与组织结构的一部分,可以储存能量,在肌肉工作时作为能量 如果你“谈脂色变”,恐惧脂肪,那你就剥夺了身体进行健康基础维护的必需营养素。脂肪的分类 食物中的脂肪主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。饱和脂肪酸。所有动物油的脂肪酸都是饱和脂肪酸。(鱼油除外) 不饱和脂肪酸是人体不可或缺的脂肪酸。不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸(茶油中的油酸等)、多不饱和脂肪酸(植物油中的亚油酸、亚麻酸及鱼油中的EPA和DHA)。脂肪的食物来源 在日常饮食中,脂肪的食物来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。动物性脂肪含有40%~60%的饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸约为30%~50%。植物性脂肪中不饱和脂肪含量80%~90%,而饱和脂肪仅仅只有10%~20%。由于摄入过多的饱和脂肪酸,易引起心血管疾病,所以在日常饮食中应多摄入不饱和脂肪酸。脂肪的正确选择 种子和坚果。其脂肪中含有的油脂为不饱和脂肪酸,包括亚油酸、亚麻酸等人体所必需的脂肪酸。如:葵花籽、芝麻、大豆、麦胚、杏仁、核桃等。食肉鱼。鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中Ω-3系列脂肪酸,是脑部及眼部神经系统必不可少的物质。如:三文鱼、金枪鱼等。植物油。来代替黄油和做沙拉的调味汁。如:橄榄油、玉米油等。深海鱼油。深海鱼油中EPA和DHA能健脑益智,保护心血管。减少食用油炸食品、加工食品。这类食物中含有反式脂肪酸,无法被人体吸收,甚至会阻止身体使用健康的不饱和脂肪酸。如:精制的植物油、人造黄油、油炸膨化食品等。脂肪的摄入量 脂肪的摄入量应占总热量的20%~35%,其中饱和脂肪应少于10%。一般健身者每天每公斤体重摄入0.5~1g的脂肪。有很多上班族的健友们,一般都要一次准备几天的健身餐,所以就存在了一个食物储存情况。今天编辑就来给大家说说,如何准备几天食材的同时保证新鲜。蔬菜Vol.01>>>>卷心菜 储存方法:保鲜膜包裹,冰箱冷藏 保存时间:两周 >>>>彩椒 储存方法:保鲜袋,冰箱冷藏 保存时间:一周 >>>>土豆 储存方法:纸袋,室温避光 保存时间:1—2个月 >>>>洋葱 储存方法:避光干燥处 保存时间:1—2个月 >>>>切开的洋葱 储存方法:密封保鲜袋,冰箱冷藏 保存时间:1—2周 >>>>生菜 储存方法:加一张干燥的餐巾纸放入密封保鲜袋,冰箱冷藏 保存时间:5天 >>>>沙拉绿叶菜(即食) 储存方法:加一张干燥的餐巾纸放入保鲜盒,冰箱冷藏 保存时间:10天 >>>>深色绿叶菜(需加热) 储存方法:加一张干燥的餐巾纸放入密封保鲜袋,冰箱冷藏 保存时间:1周 >>>>胡萝卜 储存方法:保鲜袋,冰箱冷藏 保存时间:3周 >>>>芦笋 储存方法:根部泡在水中,用保鲜袋遮盖,冰箱冷藏 保存时间:4天 >>>>花菜/西兰花 储存方法:保鲜膜包裹,冰箱冷藏 保存时间:5天 >>>>芹菜 储存方法:锡纸包裹,冰箱冷藏 保存时间:2周 >>>>蘑菇 储存方法:纸袋,冰箱冷藏 保存时间:3天 >>>>黄瓜 储存方法:保鲜膜包裹,冰箱冷藏 保存时间:1周 >>>>番茄 储存方法:透气的保鲜盒,冰箱冷藏 保存时间:5天 水果Vol.02 >>>>苹果 储存方法:冰箱冷藏 保存时间:3周 >>>>香蕉 储存方法:室温放置 保存时间:成熟后可保存3天 >>>>香蕉(已切开) 储存方法:保持切面平整用锡纸包裹,室温放置 保存时间:1—2天 >>>>牛油果 储存方法:室温放置,熟后放入冰箱冷藏 保存时间:4天 >>>>牛油果(已切开) 储存方式:切面淋上柠檬汁,包裹保鲜膜,放入冰箱冷藏 保存时间:1天 >>>>葡萄 储存方法:带孔的保鲜袋,冰箱冷藏 保存时间:1—2周 >>>>草莓/树莓/蓝莓 储存方法:透气的保鲜盒,冰箱冷藏 保存时间:3—5天 >>>>柠檬/橙子 储存方法:冰箱冷藏 保存时间:2周 >>>>柠檬/橙子(已切开) 储存方法:保鲜膜包裹,冰箱冷藏 保存时间:2—3天 >>>>瓜类 储存方法:室温放置 保存时间:5天 >>>>瓜类(已切开) 储存方法:保鲜膜包裹,冰箱冷藏 保存时间:7—10天 肉类Vol.03 >>>>鱼/虾肉 储存方法:密封保鲜袋 保存时间:冷藏1天,冷冻3—6个月 >>>>鸡/鸭肉 储存方法:密封保鲜袋 保存时间:冷藏2天,冷冻3—6个月 >>>>猪/牛/羊肉 储存方法:密封保鲜袋 保存时间:冷藏2天,冷冻3—6个月 >>>>三文鱼 储存方法:真空保鲜袋 保存时间:未开封冷藏2周,已开封冷藏5天,冷冻6个月 >>>>培根 储存方法:真空保鲜袋 保存时间:未开封冷藏2周,已开封冷藏1周,冷冻1个月 面包Vol.04 >>>>面包 司 储存方法:密封保鲜袋 保存时间:室温3天,冰箱冷冻3个月 健友们在购买有包装的食物时,要注意包装袋上的保质日期和保存方法,食材最好是越新鲜的越好,如果实在没有时间每天准备,最好一次不超过三天的量。如果你有好的建议或者想法,欢迎留言跟编辑分享噢!如果对你有帮助别忘了点赞噢!如果偏向于低脂饮食的健友,应该要确保每日摄取足够的量;如果习惯于全脂饮食的健友,应该用低脂或脱脂的食物来替代全脂食物,来增加碳水和蛋白质的利用率;减脂的健友也要注意,即使是低脂或者脱脂的食物,也是高能量的,应当注意适度摄入。每日饮食中,人体必需的三大营养物质:碳水、蛋白质和脂肪,缺一不可,但不能摄入过量,反而会适得其反了。可由此查看其它营养物质的每日摄入量:怎样制定一个合理的饮食计划 如果你有好的建议或者想法,欢迎留言跟编辑分享噢!如果对你有帮助别忘了点赞噢!一份营养的健身餐,无非就是荤素搭配,每种营养都要摄入足够的量。其实编辑日常的健身餐很简单,肉类嘛,就是鸡胸肉、牛排、鱼肉,蔬菜倒是多种多样的,最近编辑比较偏爱西兰花,“万肉丛中一点绿”,看上去就有食欲。为什么编辑会偏爱西兰花呢?因为好看?因为水煮一下方便省时?那就错了。(虽然也有这一部分原因啦O(∩_∩)O~~) 接下来由西兰花来为大家做个自我介绍:大家好,我叫西兰花,来自蔬菜星,我还有个妹妹,叫花菜,虽然我跟我妹妹颜色不一样,但是我的营养比她丰富,大家都喜欢我,还给我取了个好听的名字“蔬菜皇冠”。(傲娇脸) 西兰花凭借大家的喜爱,这么傲娇,编辑倒要分析分析是不是真的。1营养成分 西兰花中不仅含有碳水、维生素和膳食纤维,还有蛋白质、脂肪以及矿物质等等。据分析,西兰花中的蛋白质含量是花菜的3倍;维生素A、维生素C、胡萝卜素含量比一般蔬菜都要高;矿物质含量也很全面,钙、铁、锌等含量都很丰富;而且还含有独特的叶酸等珍贵的营养物质。每100g西兰花,热量33大卡,碳水含量4.3g,蛋白质含量4.1g。2主要功效 1、防癌抗癌西兰花最广为人知的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有研究表明,西兰花中预防癌症最重要的成分是“ 萝卜硫素”,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。2、增强免疫力 西兰花的维C含量极高,是西红柿的5—6倍,能提高人体的免疫功能,促进肝脏解毒,增强抗病能力。3、抗衰老西兰花中丰富的维生素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。4、减脂小助手西兰花属于高纤维蔬菜,不仅会增加饱腹感,而且能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收。难怪西兰花这么倍受喜爱,营养丰富,价值也高。那要怎样吃才有营养呢?3营养吃法 1、水煮/隔水蒸烹饪时间过长会损失其中的营养,如果西兰花炒的泛黄,甚至会有强烈的硫磺味。最好是水煮/隔水蒸3~5分钟左右。2、凉拌西兰花水开后煮西兰花,等水再次煮开后就可以捞出,凉拌时可加入蒜末,可减少营养的流失。而且这样吃,能保持西兰花本身的清香味。3、添加柠檬汁西兰花的花球有少许苦味,如果对苦味比较敏感的健友,可在水煮时适当添加柠檬汁或米醋,在锁住营养的同时还能掩盖西兰花的苦味。4注意事项 1、不要用刀切整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成,如果直接切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。建议用剪刀从花簇的根部连接处剪下,或者用手直接掰,这样可以保持花簇的完整。2、在盐水中浸泡15分钟将剪小后的西兰花泡入盐水中,能有效杀死花中残留的虫卵、小虫子,还有助于清除残留的农药。3、颜色越鲜艳营养价值越高 美国科学家研究发现,当西兰花烹饪变成亮绿色的时候,其功营养效最强。西兰花这么棒,再不吃,都愧对它的存在了,你觉得呢?如果你有好的建议或者想法,欢迎留言跟编辑分享噢!如果对你有帮助别忘了点赞噢!健身餐的搭配,讲究的就是每一餐都能满足人体必需的七大营养素,碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维及水。每一餐都要保证食物的多样性。主食和副食都比较好选择,那么脂类呢?怎样才能选择对人体有益的脂类?我国料理的烹饪方式有很多种,炒、炸、烧、蒸、煮等等,那么日常用到最多的就是油,所以油的选择,是至关重要的。编辑在日常的饮食中用的最多的就是橄榄油,不管是炒菜还是凉拌。现在市面上售卖的橄榄油有很多品牌很多种类,今天编辑就来教大家如何选择一款好的橄榄油。文章概览:1、橄榄油是什么油脂 2、橄榄油的营养功效3、橄榄油的产品分类4、橄榄油的鉴别方法5、橄榄油的十大品牌 1橄榄油是什么 橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,由于没有经过任何加热和化学处理,保留了天然的营养成分,是世界上以自然状态的形式供人类实用的木本植物油之一。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂,又被称为“液体黄金”“植物油皇后”等。2橄榄油的功效 1、橄榄油中的ω-3脂肪酸,能降低血小板的粘稠度和纤维蛋白的量,能有效的促进血液循环,还能降低血压,多方面保护心血管系统。2、橄榄油中丰富的不饱和脂肪酸、维生素和胡萝卜素等溶脂性纤维素及抗氧化物等多种营养成分,能够改善消化系统,并且可以刺激胆汁的分泌,减少胆囊炎和胆结石的发生。3、橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸,能提高人体的新产代谢功能,研究表明,健康人食用橄榄油之后,体内的葡萄糖含量可降低12%,目前已成为预防和控制糖尿病最好的食用油。4、橄榄油中天然的抗氧化剂有助于人体对矿物质的吸收,如钙、磷、锌等,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨骼的密度,可减少因自由基导致的骨骼疏松。5、橄榄油的主要成分是橄榄酸,这种物质不仅能够降低患恶性肿瘤的风险,还能提高肿瘤的治愈率。6、橄榄油中多酚和脂多糖的成分,能够起到防辐射的功能。7、橄榄油众多营养成分中的胡萝卜素和叶绿素,能够促进细胞的生长,加速伤口的愈合,还能减少皱纹的产生,防止肌肤衰老,其中还富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯,能有效保持皮肤弹性。8、橄榄油外用还有很多的功效,如护肤、护发、防止和淡化妊娠纹、皲裂等。3橄榄油的分类 国际橄榄油协会将橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油2个大类,5个级别。初榨橄榄油又叫天然橄榄油,是直接用新鲜的油橄榄果实才去机械冷榨、经过过滤等处理,除去异物后得到的油脂。根据酸度来分为3个级别:1、特级初榨橄榄油(Extra Virgin):是最高级别、质量最高的橄榄油,是纯天然的产品。酸度不超过1% 2、优质橄榄油(Fine Virgin):口味纯正、芳香,酸度稍高,但不超过2%。3、普通初榨橄榄油(Ordinary Virgin):口味与风味尚可,酸度不超过3.3%。精炼橄榄油是指酸度超过3.3%的初榨橄榄油再精炼后得到的橄榄油,或称为“二次油”。精炼橄榄油可分为2个级别:1、普通橄榄油(Olive Oil):精炼橄榄油与一定比例的初榨橄榄油混合,来调和味道与颜色。其酸度在1.5%一下,颜色呈透明的淡金黄色。2、精炼橄榄杂质油(Refined Olive-Pomace Oil):是通过溶解法从油渣中提取并精炼的橄榄油。4橄榄油的鉴别 最基本简单的鉴别方法就是通过看、闻、尝。也可通过多方面查证,比如产地、质检报告、证书等。1、好的橄榄油:看:油体透亮,浓,呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝甚至蓝黑色。低压首榨的橄榄油色泽呈浅黄色,色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。闻:有果香味,不同的树种有不同的果味。品油师甚至能五分32种不同的橄榄果香味。尝:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,辣味的感觉比较滞后,喉咙的后部有明显的感觉。2、不好的橄榄油:看:油体混,缺乏透亮的光泽,说明放置时间长,开始氧化。颜色浅但感觉很稀,不浓,说明是精炼油或勾兑油。闻:有陈腐味、霉潮味、泥腥味、酒酸味、金属味等异味,说明变质,或者橄榄果原料有问题,或储存不当。尝:有异味,或者什么味道都没有。说明变质,或者是精炼油或者勾兑油。购买时,最好选择深色玻璃瓶的包装,或不易透光的器皿包装,这样保存的时间会较长,而且橄榄油中的营养不易被破坏。另外除小包装外,橄榄油的国际标准包装为:250ml,500ml,750ml,1L,3L,5L等。5橄榄油的十大品牌 NO.1、卡尼雅(KANIYA) 卡尼雅,中国十大品牌之一,突尼斯EAGLE OLIVE OIL集团生产。Testour庄园内EAGLE OLIVE OIL集团为突尼斯境内最大的一个榨油企业,突尼斯名列前三强企业之一。NO.2、皇玛仕(Kingmas)意大利原装进口橄榄油,意大利出口前三名,受意大利原产地保护。NO.3、雅典娜产于希腊克里特岛的邮寄农庄和小农庄。NO.4、田园乐总部设在福建省福州市,在北京、上海、郑州设有分公司,在荷兰鹿特丹设有采购代表处。NO.5伯爵(BORGES)伯爵橄榄油出口量一直稳居世界第一,西班牙的橄榄油产量通常占全世界产量的50%--60%,为世界最大的橄榄油生产国和出口国。NO.6多力橄榄油上海佳格食品有限公司旗下产品,西班牙橄榄油品牌。NO.7包锘有机橄榄油产自意大利西西里岛,是中国市场获得中国政府有机认证中位数不多的2个橄榄油品牌之一。NO.8亿芭利-品利西班牙橄榄油品牌,北京品利公司代理 NO.9欧蕾(Lamasia)西班牙2001-2002年度知名品牌第一名 NO.10皇家蒙特垒产自“橄榄油的故乡”西班牙南部安达卢西亚,皇家蒙特垒橄榄油公司是西班牙安达卢西亚地区最大的橄榄油企业,拥有西班牙面积最大的橄榄种植园。现在你挑橄榄油还会只看价格吗?谢谢宝宝们昨天对编辑的祝福!还有昨天跟编辑同一天生日的宝宝们,么么哒~!还有一个今天生日的宝宝,生日快乐!如果你有好的建议或者想法,欢迎留言跟编辑分享噢!不带便当去上班的员工, 不是好健友。今天编辑分享的是7款便当,午餐和晚餐都可以,随心搭配,每天都可以在同事面前炫耀、显摆、吃得营养又美味 周一 酸辣鸡丁便当 准备食材:黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、西兰花、玉米粒、青豆、鸡蛋、糙米 详细步骤:酸辣鸡丁1、鸡胸肉切丁,加适量盐、黑胡椒和生抽腌制一晚入味;2、胡萝卜和黄瓜切丁;3、锅中加入少许橄榄油加热,加入既定炒至变色,盛起备用;4、用锅里剩下的油翻炒胡萝卜约2分钟;5、最后加入鸡丁和黄瓜丁一起翻炒,加入泰式甜辣酱调味即可。什锦炒饭1、糙米饭提前煮好,蛋液打散加盐搅拌均匀,倒入糙米饭中,拌匀,确保蛋液能够包裹住每一颗饭粒;2、杂蔬粒(青豆、胡萝卜、玉米)解冻备用;3、锅中倒少许橄榄油加热,倒入蛋液糙米饭,反复翻炒至米饭金黄、颗粒分明,盛出备用;4、用锅里的剩余的油炒杂蔬粒,加入米饭一起翻炒均匀,加入少许盐和黑胡椒调味,出锅。凉拌西兰花1、西兰花切小朵,洗净,用盐水浸泡15分钟;2.开水焯熟,过冰水,加入少许柠檬汁或生抽调味。周二 缤纷时蔬便当 准备食材:土豆、鸡胸肉、南瓜、鸡蛋、秋葵、胡萝卜、豆干,橄榄油、黑胡椒、肉桂粉、盐 详细步骤:香甜肉桂烤南瓜和土豆1、南瓜去皮去瓤,切厚块,土豆切小块;2、混合橄榄油、盐、黑胡椒、肉桂粉,均匀刷在南瓜块和土豆表面;3、烤箱提前预热,200℃烤30分钟。香煎鸡胸肉1、鸡胸肉切小块,加盐、黑胡椒、生抽腌制一晚入味;2、锅中倒入少许橄榄油加热,倒入鸡丁翻炒熟透即可。秋葵炒蛋1、秋葵洗净,沸水焯烫1分钟,放入冷水冷却,切斜片待用;2、热锅冷油倒入鸡蛋,成型后划散,加入秋葵,加少许盐和生抽,翻炒均匀,出锅。胡萝卜丝炒豆干1、胡萝卜、豆干切丝;2、热锅冷油,放入胡萝卜微炒,加入豆干,翻炒一会,加调料炒匀出锅。周三 夺命土豆泥便当 准备食材:土豆、杂蔬粒(青豆、玉米、胡萝卜)、秋葵、山药、胡萝卜、莲藕、空心菜、蒜泥 详细步骤:夺命土豆泥1、土豆去皮切块,蒸熟后捣成泥,加入少量牛奶、盐、黑胡椒拌匀;(为了味道更丰富,也可以加入少量千岛酱)2、杂蔬粒解冻煮熟,拌入土豆泥。清炒时蔬1、胡萝卜、莲藕、山药切成薄片,秋葵焯熟切片;2、锅中倒入橄榄油加热,放入胡萝卜翻炒1分钟左右,再加入山药片翻炒1分钟,再加藕片翻炒,最后加入秋葵,加少许调味料炒匀。蒜泥空心菜1、空心菜切段洗净备用,大蒜捣成蒜泥;2、锅中倒橄榄油加热,加入蒜泥炒香,放空心菜翻炒至变软,加少量盐,炒匀即可。周四 香煎鸡腿肉便当 准备食材:山药、胡萝卜、荷兰豆、鸡腿、红薯、生菜、鸡蛋、黑胡椒粉、混合香料 详细步骤:清炒时蔬1、山药、胡萝卜切片,荷兰豆沸水焯烫半分钟,放入冷水待用;2、锅中倒入橄榄油加热,放入胡萝卜和山药翻炒3分钟左右,再放荷兰豆,加适量盐炒匀。香煎鸡腿肉1、鸡腿去骨,切小块,加盐、黑胡椒、混合香料腌制一晚入味;2、热锅冷油煎香蒜片,夹出蒜片,将鸡腿肉平铺在锅底,盖上锅盖,小火煎1~2分钟,翻面,再盖上锅盖煎1~2分钟。蛋卷1、鸡蛋打散,加盐、黑芝麻搅匀;2、锅中倒橄榄油五分热,倒入蛋液,小火煎至成形,小心翻面再煎半分钟即可;3、卷成蛋卷,切段装盘。生菜焯十分钟,红薯蒸熟,一起装盘。周五 香辣牛肉便当 准备食材:芹菜、牛肉、干红辣椒、蒜瓣、韭黄、鸡蛋、口蘑、椰子油、糙米、紫米 详细步骤:香辣牛肉末1、牛肉、芹菜切碎,蒜瓣切片,干辣椒切段;2、锅中倒橄榄油加热,放蒜片和干辣椒炒香,加入牛肉末迅速翻炒至变色,再加入芹菜翻炒,加适量盐、生抽拌匀,出锅。韭黄炒蛋1、韭黄洗净切段,鸡蛋加盐打散搅匀;2、热锅冷油,倒入蛋液,成形后划散盛出;3、倒入韭黄翻炒一分钟左右加入鸡蛋,再加少许调味料翻炒均匀。椰香口蘑1、口蘑切片;2、热锅融化椰子油,加入口蘑翻炒至变软。糙米紫米饭糙米、紫米1:1,加水放入电饭煲煮熟。周六 金枪鱼沙拉便当 准备食材:杂蔬粒、小番茄、金枪鱼罐头、生菜、紫甘蓝、胡萝卜、荷兰豆、糙米、紫米 详细步骤:金枪鱼蔬菜沙拉1、杂蔬粒解冻,煮熟晾凉备用;2、小番茄切两半,生菜洗净撕成小块,紫甘蓝切丝,从罐头中取出金枪鱼,将各种食材拌匀,挤少许新鲜的柠檬汁,加入香草沙拉汁,拌匀。清新蔬菜丝1、荷兰豆在沸水中焯半分钟,冷却切细丝,胡萝卜切丝;2、热锅融化椰子油,小火翻炒胡萝卜丝1分钟,再加入荷兰豆翻炒,放一点点盐拌匀即可。(椰子油可提出胡萝卜和荷兰豆的甜味) 糙米紫米饭糙米紫米1:1,电饭煲煮熟。周日 彩椒鸡丁便当 准备食材:卤牛肉、彩椒、杏鲍菇、生菜、糙米、紫米 详细步骤:彩椒鸡丁1、彩椒切丁,杏鲍菇切小块;2、锅中倒橄榄油加热,放入杏鲍菇中火炒2分钟,加入彩椒一起翻炒3分钟左右,加盐和生抽,撒入适量黑胡椒粉,拌匀出锅。卤牛肉1、牛肉洗净,切大块,冷水下锅,熟烧开后3~4分钟,捞出,用清水洗干净;2、在超市买现成的卤料包,用纱布包好;3、备一锅清水,放入葱段、姜片、蒜瓣、卤料包、牛肉;4、煮开后加入生抽和酱油、料酒调味上色,大火滚煮30分钟,调中小火,盖上锅盖熬煮2小时;5、将牛肉泡在卤水中,放入冰箱过夜入味,一次可以多卤一点,想吃的时候就拿出来切片。白灼生菜生菜焯10秒钟,可直接吃,也可拌入调料。糙米紫米饭糙米紫米1:1电饭煲煮熟。Tips:1、这是编辑自己的分量,大家可根据自己的量来适当增减;2、午餐晚餐都可以,也可提前一晚做好,第二天拿到公司微波炉叮一下更方便噢~ 7种便当餐就整理到这,希望大家每天都能吃到美味营养的健身餐味营养的

抚摸北京作者:刘心武

我出生在四川成都,三岁后住在重庆,八岁那年,跟随父母从重庆迁到北京。由那以后,便一直定居北京,经历童年、少年、青年、壮年时期,直到如今渐入老年,已达半个世纪之久,所以,我虽不是“土生”于北京,却可称得上是“土长”在北京了。 

关于我自称“定居北京半个世纪”这一点,曾引出过质疑,比如一位海外的汉学家就问过我:你文化大革命中没有“上山下乡”吗?没有“下放锻炼”过吗?没有去过五七干校吗?他知道我出生于1942年,文化大革命爆发的1966年,该是二十四岁,按十九岁上大学算,如果是五年的学制,我那时应该大学快毕业而尚未能分配工作,在卷入“红卫兵”运动之后,应该是有一段离开北京的“上山下乡”或“下放锻炼”的经历,至少得一两年;如果我在1966年以前已然分配了工作,则又难免有下放到外地五七干校的遭遇;因此,我的“定居北京”,怎么说也该是断续的。可是,我的实际情况是,户口自1950年后从未迁离过北京,1966年以前既没有到外地上大学,也没有被派往外地参加“四清”,1966年后也没有上山下乡或下部队或到五七干校锻炼,1978年改革开放以后,虽年年都有国内或海外之游,但最长也都不足三个月。在我八岁后的生命史上迄今为止,没有连续三个月双脚不踩北京地皮的情况出现过。这就使得我,对北京从此刻前溯,差一点点就满半个世纪的风云变迁,具有最充分的“现场感”,我的观察体验,身历憬悟,一旦用文字“侃”出,也许,其“一手”的资料价值,总还不可抹煞吧。 

1949年以前,我父亲是重庆海关的职员,我家住在长江南岸,他每天上下班都要坐“海关划子”(一种小的机动船)摆渡,母亲是家庭妇女,她嫌我在家淘气,而那时附近并没有托儿所,只有一座海关子弟小学,于是她将那所小学权当托儿所,把我送去上了一年级,那是1947年,我只有五岁。父亲在国民党的海关里,跟共产党的地下工作人员过从甚密,对他们很起了些掩护作用。1949年10月1日,北京布中华人民共和国成立时,重庆还没有解放。父亲跟地下党一起,为迎接解放,做了大量保存海关物资的工作——我曾以此为素材,拓展想像,写过一个中篇小说《嘉陵江流进血管》——1949年年底解放军来到后,重庆海关成立接收小组,成员除了军代表和公开了身份的地下党员以外,还特别吸收了我父亲参加。那时,北京的人民政府成立了海关总署,立即调用重庆海关的原地下党员到任,而他们又特别推荐了我父亲,去担任新海关统计处的副处长。于是,1950年初。父亲以兴奋的心情,携母亲和我的小哥、阿姐和我,先乘江轮到武汉,再乘火车抵达北京。

到了北京,暂时把我们家安顿在东交民巷的海关机关的一座洋房的地下室里。我因为上学早,因此也许比同龄的孩子在感知身外世事上较为敏锐。刚到北京时,正值寒冷的冬日,呆在屋子里,也仍然冻得够戗,偶然跟着大人外出走走,只觉得街道上一片灰蒙蒙的景象,对比于重庆南岸四季有绿的风光,真是不喜欢。那时小哥、阿姐和我一时都未能解决转学续读的问题,窝在家中,一起嬉闹时,常常故意学着父亲的腔调说“北京好着呢”以为讽刺。 


父亲和母亲在重庆带着我们奔赴北京时,的确频频地向我们宣谕北京的佳妙。他们虽祖籍四川,很小便随我爷爷到了北京,童年、少年和青年时代,都是在北京度过的,婚后才离开北京。他们壮年时得以回来,大有重归故里之感。我们一时却难以共鸣。记得母亲曾带我去前门某胡同,一座大四合院里,探视某昔年的故旧,那破败的门牖,纸制的窗帘,烧煤球用以取暖的,比我身体还胖大的“花盆炉子”,以及一节套一节弯出窗户去的黑铁皮烟筒,还有大砖炕上半身不遂的、戴着旧式黑绒帽、喉咙里呼噜呼噜总涌着黏痰的胖老太太,炕头放着的齐我大腿跟高的、长脖细腰的黄铜痰盂,连带着弥散在他们屋子里的羊肉茴香馅饺子的气味,都铭心刻骨地让我感到与之格格不人。那该是旧北京的残存景象之一。 

没过多久,海关总署为我家安排了正式宿舍,在钱粮胡同三十五号。现在那条胡同的外观变化并不很大。但我们住过的那个院子,经重新编排门牌号码,已不是三十五号了。那是一个不仅有外院,有垂花门通进去的,院心栽有四株西府海棠的漂亮内院,而且还有后院、侧院和花园的,很大的一座宅院。据说汉奸当权的敌伪时期,那座院子一度是日本鬼子的特务机关,我家所入住的那套住房里,便留下了明显的“和式”格局。我随父母在那个院子里住了十年,从八岁到十八岁。这个院子不仅是我从童年、少年向青年时代过渡的生命空间,也是我心性发育的重要载体。那院子使我逐渐喜欢上了具有北京特色的市民生活,我家门外那高大的合欢树(即马缨花树),我家后窗外仲春时几乎要把花枝伸到我床头的西府海棠,后院那需要三四个孩子才能合抱的古槐,还有分布在好几处,每到秋初全院孩子都会为收获、分配其上果实而激动的枣树、核桃树,都扎根在了我的心灵中,永不会枯萎…… 

住到钱粮胡同以后,我先在胡同南端的私立耀华小学插班。至少到1953年左右,那时还有很多的私营机构,从私人工厂、商店、电影院到私立学校。我家附近当时的蟾宫电影院和明星电影院,就是私营的,记得家里大人曾带我去那里看过费穆导演的、梅兰芳主演的彩色戏曲片《生死恨》和美国好莱坞的彩色歌舞片。虽说我上学早有早慧的可能性,但那时这样的电影只能让我没看完第一本便在座位上呼呼大睡。抗美援朝以后,美国电影被驱赶了,梅兰芳等“四大名旦”的戏照唱,家里大人全是戏迷,带我看了不少京剧以及评剧(那时叫“绷绷戏”),稍后又出现了一种从大鼓书等曲艺形式攒合而成的曲剧,我由此不仅知道了“四大名旦”,也知道了马连良、谭富英、裘盛戎、叶盛兰以及新凤霞、魏喜奎…… 

我大约从1951年起转入了隆福寺街上的公立隆福寺小学上学。隆福寺街与钱粮胡同平行,我每天上学要来回穿过隆福寺两次,那时隆福寺除了前面的头层殿堂早已焚毁外,其余的殿堂大多完好,而且主持喇嘛也还住在里面;殿堂外的甬路和庭院、隙地,则是一个每天都营业的露天市场,由当年逢一定的日子才开市的庙会发展而成。北京在我眼前展开了她那丰富多彩、妙趣横生的一面。隆福寺露天市场里那些千姿百态的绢花、巾帕、鞋袜、古玩、杂货,那些千滋百味的豆汁、面茶、灌肠、炒肝、驴打滚、艾窝窝、三鲜肉火烧,那些千奇百怪的掼跤、开弓、魔术、杂耍、拉洋片、“小电影”,常常使我眼眩神迷、津液横生、流连忘返,也许,那确实耽误了我若干功课,然而,也积淀了我后来描摹北京的本钱。我走上文学创作之路后,许多的作品,那想像的空间,都由此生发。长篇小说《四牌楼》里,有一个曾独立出来,以《蓝夜叉》为题,作为中篇小说发表的章节,里面便融会进了我少年时代的这段生命体验。 

怎样来向一位对北京不甚了了的人侃北京?我不想引用种种现成的资料,更不想来回来去地叙说那些人们耳熟能详的名胜古迹:长城、故宫、明十三陵、颐和园、圆明园、香山八大处、太庙、天坛、北海、景山、雍和宫、白云观……是的,由明成祖监建的北京城,其以中轴线为铺排的大格局到如今依然线条分明,黄瓦红墙的皇权建筑和神权建筑大体完好,从空中鸟瞰,半城宫墙半城树,几片碧水棋格街,气魄非凡,举世无双,那是写多少本厚书,拍多少幅照片,也表达不尽的。我倒想对那些有可能在北京多流连一时的外地人建议:若想深入地体味北京,不妨用相当的时间,去亲近上述所列举到的项目之外的、北京的某些“小风景”。比如,到朝阳门内南小街的智化寺去,听听那独特的佛教音乐;到南城的法源寺去,赏赏其满院的丁香花;到动物园背后的五塔寺去,观观奇妙的石雕艺术;到建国门边,登上古观象台,赞叹我们古人与宇宙那“天人合一”的亲和关系;到隐蔽于古城深处的恭王府花园,去领略《红楼梦》大观园的意境神韵…… 

北京是古色古香的、幽雅神秘的,也是静穆温煦、易于亲近的。 


“北京好着呢!”这话再由我口中喊出时,是掏自肺腑的赞美了。 

我目睹了北京城的变化。1956年以前,北京的种种变化,常在我家引出由衷的赞叹与喜悦。记得,人民政府首先疏浚了北京的水域,从西北部的积水潭,到什刹海,到北海、中海和南海,这大面积的湖水,都进行了彻底的疏浚整治,使其从杂草丛生、污泥淤积、垃圾围绕的状况,迅速变为了水波潋滟、绿树环合、铁栏齐整的崭新面貌。北京在历史上是座通航的水城,元代时,中型的运粮船可以顺大运河以及进城的河道直抵什刹海码头;并且,从现今南城犹存的水道子、河泊厂、三里河等地名,可以想见,有些区域甚至颇具威尼斯、苏州那类水城的风姿。50年代初,人民政府对北京的水域该疏浚的疏浚,该填埋的则填埋,南城的那些已然无疏浚价值的烂泥沟就都改造为阴沟加以掩埋,还为附近居民开通了自来水。老舍先生的名剧《龙须沟》写的就是相关的故事。后来又大规模疏浚了北京城区主要街道下面的下水道,我家附近的东四牌楼就一度“开肠破肚”,大肆整治。父母说起这些事,跟《龙须沟》里面程疯子等角色一样,笑得合不拢口。 

同时,北京的公共交通也迅速发展起来。原有的有轨电车,修整了轨道,添置了新车,又不断开辟了新的公共汽车线路,还大力发展了无轨电车。我小学毕业后,到北新桥附近的北京二十一中上初中。那原本是一所教会学校,我考取前才随着政府的全面接收私立中小学而成为公立学校,它离我家较远,上下学需要乘坐公共汽车或电车,因为公共交通发展很快,学生月票又极便宜,所以来来回回的也不觉得怎么费事。二十一中原有两座具有欧陆风情的灰砖楼房,记得一座顶部还有西洋式的钟楼,可以拉索敲钟,但那时已然非常老朽,甚至走在楼梯上时会有摇摇欲坠的感觉。于是政府很快投资修建新的教学楼,那时几乎座座学校都在盖新楼,有的新开办的学校干脆平地起新楼。我从二十一中毕业后,到骑河楼街的六十五中上高中。那便是一座新中国兴办的,只有高中的新学校,它的教学楼呈“工”字形,顶层有镶嵌着高级软木地板的体育馆;教室宽大敞亮,那时已是前后均有玻璃黑板,课桌椅是非常特殊的连体式,每个教室对面还配备着供学生存放衣物的储藏室;教师休息室里则配置着镶绿呢的台球桌;有人或者以为那是“全盘苏化”的产物,不尽然。据说那是按照当时民主德国(东德)中学的模样建造配置的,而民主德国的讲究程度,是胜于苏联的。当时学校里有一个特殊的荣誉班级,命名为“威廉·皮克班”,威廉·皮克正是第二次世界大战后,民主德国党和国家的最高领导,他似乎在我到六十五中上学时就去世了,接替他的领导人叫乌布利希。我上高一时,乌布利希来访华,还特别莅临六十五中,我们师生在楼前排队鼓掌欢迎,他很随和地和一些自动伸出手去的同学握手,那情景如今还宛在眼前。在我的中篇小说《大眼猫》里,融解着那一段生活的某些甘甜与苦涩。 


北京的文化设施也在不断地兴建。我在六十五中上学时,来回也还是要穿过隆福寺市场,它逐渐从露天形式变化为大棚形式,后来又进一步变化为通行的室内商场形式,这且暂不说它。

我要说的是,在穿过隆福寺商场前后,我照例要经过首都剧场,那是北京人民艺术剧院的专用剧场,那剧场据说也是当时的民主德国援建的,即使到了90年代,它变得老朽而必须彻底维修了,但它那设计的风格,宽敞的前厅,合理的出入口,音的效果,颇有气派的电动转台,典雅的预告开幕的钟声,实用的卫生间,等等,都依然赛过嗣后建造的许多剧场。我那时因为“近水楼台先得月”,竟在那个剧场看遍了北京人艺所演出的几乎所有的剧目,从难忘的保留剧目到演过就算的、应时应景的、过眼云烟般的速朽剧目。 

我上到高三时,北京开始兴建“十大建筑”,包括人民大会堂、历史博物馆、军事博物馆、电报大楼、民族文化宫、北京火车站、农业展览馆、中国美术馆、广播大楼和工人体育场(馆),那可绝对不是“豆腐渣工程”,不仅历经多年风雨而依旧巍然屹立,其中有些建筑,如民族文化宫和电报大楼,其设计在美学造诣上也堪称成功的典范。 


那时,北京旧城区除了天安门的展拓,以及为了发展现代化的交通,不得不拆除了东四牌楼、西四牌楼、东单牌楼、西单牌楼以及地安门、三座门等实在妨碍汽车、电车畅通的古建筑外,大体保持完好。在京城西面,正根据梁思成等专家的建议,营造着“新北京”。 


那一时期,尤其是建国头七年,我上到高中的时候,北京真是欣欣向荣,而且,世界上,从东欧到苏联到中国到朝鲜、越南、社会主义阵营连成了片,仿佛盛开的硕大的花朵,那时候,像我那样的青年人,除了迅速实现共产主义,真是不作第二想,作为一个生活在北京的青年,更是无比自豪。我觉得黄蜀芹根据王蒙同名小说改编拍摄的电影《青春万岁》里,那最后的一组汽车奔驰在西郊大杨树掩映的公路上,青年们互相喊出充满希望的豪言的镜头,在传达那一历史时期青年人的主流情绪上,非常的准确。我那时每当行进在通往颐和园的公路上,望着那些白杨树时,心中便洋溢着那样的激情。 

1959年,我十七岁时,便高中毕业了。那时我还并不知道父亲在1957年的“大鸣大放”中,由于在座谈会上提出来旧海关的某些规章制度值得借鉴,而新海关的某些官僚主义作风应予改进,事后从海关总署统计处副处长,调往外贸部编译室搞起了资料工作,是因为内定为“中右分子”,需“控制使用”的缘故。这本已影响到我考大学被录取,我自己又因遭人暗算,更遭致操行评语里有“不宜入大学深造”一类“建议”——详情在我于1999年出版的《与林同在》一书中有具体披露,此处不赘——所以,我没能进入自己所向往的大学。要不是那一年师范类院校开头未能招满,从而再从已淘汰的考生中拣拾回了一些,我可能连北京师范专科学校也上不成。

南横街

它原是北京师范学校,地址在外城宣武区南横街。这样,它也就成全了我,连大学也留在城圈里上。


从1959年入学到1961年毕业,那两年我的生命轨迹基本上在师专左近游动。那里离菜市口很近,是清代行刑的地方,谭嗣同等“戊戌变法”的六君子,就牺牲在那里。

牛街清真寺

那附近还有回族聚居的牛街。在我们师专对面,有解放后新修的一座伊斯兰风格凸现的伊斯兰教经学院。那一带地方,贫苦人家较多,京腔京韵更浓,显示出北京另一面的风情。 


北京城原来分为以皇城为中心,皇城西边多贵族府第,而皇城东边多富商豪宅(其实不尽然),大致呈正方形的内城,和前门(正阳门)、崇文门、宣武门——近年来常被合称为“前三门”以南的,大致呈矩形的外城。现在这内、外城都在二环路内,分为四个行政区:东城区,西城区,崇文区,宣武区。我1950年至1960年所住的钱粮胡同,所上的学校,所出没的隆福寺、东四牌楼、北新桥、交道口、东皇城根、骑河楼、王府大街……都属东城区。1960年,我父亲调往张家口工作,母亲随往,北京没有留房,我只得把师专宿舍当做自己的家,那两年活动在南横街、烂漫胡同、虎坊桥一带,那属于宣武区。

什刹海

1961年我从师专毕业后,分配到北京十三中工作,那本是辅仁附中,在什刹海附近的李广桥斜街,后改称柳荫街。我先住在西煤厂宿舍,后搬进学校本址里住,在那里经历了文化大革命,并娶妻生子,搬到柳荫街一个小杂院里,住进一间十多平方米的小平房,在那里写出了我的成名作《班主任》,迎来了改革开放的新时期,进入了文坛,并在1979年,第一次坐上了飞机,是参加中国作家代表团到罗马尼亚访问,第一次看见了大海,看到了人家国家边上的黑海。我也就在这一年,从柳荫街搬到了北京东南方一个叫劲松的新居民区。在十三中的那十几年里,我熟悉了那一带的市民生活,我那一阶段所来来去去的地面,什刹海、银锭桥、钟鼓楼、烟袋斜街、鸦儿胡同、花枝胡同、羊角灯胡同、三不老胡同,等等,都属于西城区。

钟鼓楼

我的第一个长篇小说《钟鼓楼》,就是以那十多年的生命体验为主,结晶出来的,其中有关四合院的描述,当然也还动用了在钱粮胡同居住所积淀的印象。1975年我从中学先是借调,后正式调到北京人民出版社(现北京出版社)当编辑,工作地点在崇文门外东兴隆街,由此我又熟悉了崇文区的花市、榄杆市、东四块玉等地面。你看,我这半个世纪转来转去,把北京城圈四个区,可谓是“十二栏杆拍遍”了! 


在北京十三中当中学教师时,我是很卑微的一种存在。我就是教书,有时当班主任,因为不是党员、干部,所以不会抽调我到远郊搞“四清”什么的。文化大革命开始后,学校里乱作一团,那些糟心事就不去说它了,但因为我并非学生,所以也轮不到我“上山下乡”。后来“复课闹革命”,因为反“师道尊严”,学校的玻璃窗几乎都被砸光了,但我们当教师的也只能是夹着尾巴,勉强维持。中学是很小的社会单位,哪里能到外地设五七干校,所以除了短期到市郊劳动,我一直没有离开过北京城区。记得大概是1970年年初,满北京城的国家机关干部似乎都在限期奔赴五七干校,一时间北京所有的旧货商店塞满了干部们惶急中处理掉的家具,往往店堂里放不下,就直接摆在店门外的人行道上。

那时北京郊区一些成分好不怕事的农民,便赶着大车进城搜罗这些便宜货,往往三五块钱便能买去一张饭桌,十来块钱便能买下一架带镜子的大衣柜,构成那一历史阶段北京街头的奇观——恐怕也只有我这样的,既没下“干校”任务,又尚未成家、无购物欲望的芥豆人物,才得以对之冷眼旁观、暗中叹息吧! 


文化大革命噩梦醒来,睁眼一看,呀,北京的城墙,怎么几乎荡然无存了啊!再去隆福寺,天哪,所有的庙堂,其中所有的文物,以及附属的古老房舍,竟也拆除得星渣不存,包括我在《蓝夜叉》里写到的那个无与伦比的,世界上最瑰丽奇特的藻井,也湮灭无踪! 

因为净忙着搞一波狂似一波的阶级斗争和路线斗争,建设事业停顿,北京市民长期积压的住房紧张问题造成了原来大体上还看得过去的多户合居四合院,家家户户争地皮,搭盖小房子,致使绝大多数的胡同四合院,变得面目全非,甚至呈现出惨不忍睹的混乱、破败景象。1949年以前,关于北京四合院风情曾有“天棚石榴金鱼缸,先生肥狗胖丫头”的说法(“先生”不是指男主人,而是指主人雇佣的“账房先生”或“门房先生”),到这时基本上荡然无存。栖息我生命的北京啊,你令我心疼! 

但是无论如何,我总还是爱我的北京。记得在冰心的早期文字里,读到过她爱万丈沙尘的北京城的句子,她那时在美国留学,属于很新派的女性,也曾用她那生花的妙笔,细腻地描绘过她所就读的威尔斯利女子大学的洁净、绮丽的风光,令人艳羡、向往,然而,她却在文章里动情地说,她依然爱着北京,而且是万丈沙尘的、生态状况极其成问题的北京!

往昔的北京,素有“雨来墨盒子,雨后烟灰缸”一说,即使到了90年代的今天,春天仍时有沙尘天气,天上落下的不是雨滴,而是黄沙泥尘,这当然可以就环境保护问题作许多的文章,可是,抛开环保问题,我也要说,即使这样的北京,我也爱。 


一个生命,他爱一片土地,往往极有道理,却又用不着“讲理”。 


我也不仅是爱北京这片土地,我更爱北京人。我这里所说的北京人,主要指胡同杂院里,那些最普通的北京市民。我在《钟鼓楼》里,表现了他们身上所体现出的,那一份自然流露的温情与人际磨合中的圆通。在表现90年代新北京人的新状态的长篇小说《栖凤楼》里,我又着重揭示了北京人精神世界里的某些新的生长点,比如他们不得不抑制怀旧情绪,去应付扑面而来的市场经济。现在有许多试图对北京人的性格“一锤定音”的说法,比如以北京的出租汽车司机为例把北京人的共同性格定位于“善侃”,就是既好客、开放、热情、多嘴多舌,又未免沾沾自喜、夸大其词、吹牛没商量。

北京人是一种多元存在,就老北京而言,我以为我在中篇小说《如意》里,通过校工石大爷所体现的憨厚善良直率坦荡、必要时不顾后果挺身而出,以及清朝皇族末代格格所体现出的贞静多礼恬淡隐忍,关键时不惜抛弃功利倾心相许,是比较典型的品格。就新一代北京人而言,则长篇小说《风过耳》里的那几个青年男女,他们或见多识广、满不在乎,或焦虑犹豫、热衷于形而上思辨,则可能较具代表性。 


所谓“冠盖满京华”,北京那“官本位”的价值观念,既外化为许许多多的社会景观,也沉淀在人们的心底里。80年代初,我作为编辑到上海组稿,走在上海的高楼大厦下面,觉得街景很洋气,可是,令我惊讶的是,街道上的小轿车密度不高,而且车型都很落后,远比不了北京大街上那种进口轿车亮锃锃地奔来驰去的阔绰堂皇,这是怎么搞的呢?后来才恍悟,这是因为北京充满了中央机构,光是部级干部,就数点不清,司、局级干部那就更多了,按“官本位”的待遇规定,部级干部都可配备专车,司、局级干部其实也都可以把机构车队里的小轿车敞开了使用,那时还没有限定必须乘坐红旗、奥迪等国产品牌,所以大都置备的是从日本进口的皇冠、公爵等豪华型小轿车;而上海呢,市委书记和市长也才只是个正部级罢了,以此往下类推,就是在上海很重要很威严的机构,其行政级别也不能不“矮”了下去,难与北京的众多机构平肩,因此,在配车上,也就只能相对地“因陋就简”一些,结果,两座城市街道上的车流景观,也便具有了不同的“风格”。

到了90年代,北京出现了马路上黄汪汪一大串“面的”游动的景观。所谓“面的”,就是用微型小面包车充当的出租车,它们大多矮小单薄,里面没有空调,冬冷夏热,而且所排放的尾气含毒量大,污染着北京的大气环境。堂堂京城,怎么出租车竟如此丑陋寒酸?上海、广州的出租车,就很少这种“面的”,这又是怎么一回事儿?关键的因素是,北京作为一个“官本位”的城市,它的大小官员们在大多数情况下,或有专车使用,或可很方便地从本机构往往是具有相当规模的车队要车,进入市场经济后,各种公司更都有很漂亮的小轿车,而且不受“只能使用国产车”的限制,以致炫财斗宝般配备进口豪华车,各类公务员办事,也可以很容易地“借坐”这类车辆,所以,恰恰是在北京,一般的无官非吏的市民,他们才是出租车的主要消费者,而他们的消费能力有限,“面的”虽简陋,毕竟是汽车,坐上去总比坐三轮车体面,且收费较低,省时合算,也具有深入到胡同深处的功能,与他们好面子又图省钱的生活习惯、心理定势相契合,故而大受欢迎。许多的出租汽车公司,也乐得以投资低、回收快的“面的”为其主要的,甚至惟一的车型。我曾在南方一个很小的县城,看到那里的出租车全是奥迪、桑塔纳,开头很吃惊,后来一问,也便释然——原来那里的出租车的主要顾客是当地的干部,他们的行政级别都很低,不可能有专车伺候,机构也不好公然花钱置备一个车队,但他们“因公”“打的”,一律可以报销,故而支持县里某些经商的朋友,成立以他们为主要顾客的出租汽车公司,实际上那也便是他们的变相专用车队。

北京的“面的”因尾气问题,已在最近被强行淘汰,但替代它们的,一时也大都仍是较寒酸的夏利小轿车。因为一般较有身份的干部,仍用不着打“的”。一位出租汽车司机告诉我,有一回,某级别相当高的干部,他那专车半道坏了,于是转乘他的出租车,快到那条单行道的出门口时,他问那位干部怎么走,那干部只是说:“回家呀。”他问:“您家在哪儿?怎么走?”那干部竟一时语塞,该决定往哪边拐了,还说不清,只是强调“回家”……最后他不得不绕一圈回到那干部专车抛锚的地方,跟那焦急地等待救援的司机详细打听:“究竟这位大爷的家在哪儿?该怎么走?”…… 


当然,北京的官员,现在应称为公务员,各色各样,不可一概而论。我在《钟鼓楼》里写到了一位张局长,又在《栖凤楼》里写到了一位副部长,都属于既有责任感又富有人情味的廉吏形象;在《风过耳》里则刻画了好几个寡廉鲜耻、卑鄙猥琐的京城官僚;要侃北京人,不观察、剖析公务员群体,绕过他们,那是不能及格的。

常常地,在睡梦中,感到自己飘升了起来,而且气化了,仿佛飞翔在北京的上空,鸟瞰着心爱的京城,往昔在这个城市里的沉浮歌哭、酸甜苦辣,种种细节,“定格镜头”,一时都无序而联翩地涌到心间,于是感觉自己能伸出既有形又无形,不成比例却功能具备的双手,去抚摸北京,拥抱北京……而最令人激动不已的是,往往会生动地感觉到,北京,她也伸出气化的,既无形又有形的双手,如母亲般,回抱我,摩挲我,爱抚我……最终,我融进了北京,而北京那母亲般的胸怀,也毫无保留地吸纳了我。 

是的,北京,你不仅是镶嵌我生命的镜框,也是我生命活力的源泉,对你,怎一个“爱”字了得? 

本文选自《心里难过》,刘心武/著,译林出版社

文章来源:私人史  视频、图片来源网络

精选文章推荐

历史事件、人物传记、社会纪实

征 稿

童年回忆、青春往事、上山下乡、知青岁月、知青历史、返城生活、人生经历、光阴故事、老年生活…… 


来稿请附作者简历和老照片
投稿邮箱:jianzi103@163.com



点击 关注老知青家园、阅读往期文章

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存